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石濡菲：茶香沁滿致富路
2025-01-29 16:54:25       來(lái)源：全國(guó)人大

導(dǎo)讀：　　反腐資訊網(wǎng)據(jù)全國(guó)人大訊：廣西蒼梧，六堡鎮(zhèn)茶山在一片靜謐中透著綠意，河流從茶園中緩緩流過(guò)，這里是茶船古道的起點(diǎn)?！　×げ枋侵?
　　反腐資訊網(wǎng)據(jù)全國(guó)人大訊：廣西蒼梧，六堡鎮(zhèn)茶山在一片靜謐中透著綠意，河流從茶園中緩緩流過(guò)，這里是茶船古道的起點(diǎn)。
　　“六堡茶是著名的僑銷茶。”全國(guó)人大代表、廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠黨支部書(shū)記石濡菲介紹，六堡茶擁有1500多年的產(chǎn)制歷史，百年前自此沿著茶船古道順?biāo)畺|行至廣州，通過(guò)海上絲綢之路銷往東南亞及世界各地，讓一縷茶香遠(yuǎn)飄萬(wàn)里。
　　“把廣西六堡茶做好，把六堡茶故事說(shuō)好，帶動(dòng)著茶農(nóng)一起致富。這是我履職的最大心愿！”石濡菲坦言。
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶山，石濡菲正在查看茶葉長(zhǎng)勢(shì)。攝影/顏桂海
　　傳承指尖上的“老手藝”
　　1987年出生的石濡菲，是土生土長(zhǎng)的六堡鎮(zhèn)人，這里是六堡茶的原產(chǎn)地。她從小就跟著爺爺上山采茶，跟母親學(xué)著炒茶，在“處處是茶、家家制茶”的環(huán)境中耳濡目染。2007年，父親去世，為了幫母親照顧茶廠，石濡菲決定回到家鄉(xiāng)，傳承好六堡茶的制作技藝。
　　盡管鎮(zhèn)子里幾乎家家戶戶都制茶，但六堡茶一度因制茶工藝良莠不齊，茶葉價(jià)格低迷，當(dāng)?shù)睾芏嗖柁r(nóng)只是自種自喝，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)。
　　“當(dāng)時(shí)跟外地人提起六堡茶，幾乎沒(méi)人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，村里的茶園好多都撂荒了，我心里特別不是滋味。”石濡菲說(shuō)，“于是，我決定，不僅要把六堡茶分享出去，還要把指尖上的老手藝傳承下去。”
　　從采青、晾青、殺青到揉捻、烘干、陳化，制作六堡茶共有16道工序，全部是純手工完成，每個(gè)步驟都有嚴(yán)格要求。比如說(shuō)炒茶，鍋溫要保持在260攝氏度左右，用手直接去翻炒。“剛開(kāi)始學(xué)的一兩年經(jīng)常一燙就起泡，時(shí)間長(zhǎng)了，手上起繭，也就適應(yīng)了。”
　　追隨著母親的腳步，石濡菲走遍了六堡鎮(zhèn)每座茶山、每個(gè)村寨，了解土質(zhì)特點(diǎn)，掌握各個(gè)節(jié)氣的氣溫、濕度規(guī)律以及各村寨的制茶手法。對(duì)于石濡菲來(lái)說(shuō)，把非遺技藝傳承好，是她刻在心里的堅(jiān)持。
　　多年來(lái)，石濡菲掌握了茶葉的種植、管理、采摘、制作、沖泡、品鑒、包裝、儲(chǔ)存等每一道工序，自主研發(fā)的產(chǎn)品也得到市場(chǎng)的認(rèn)可。2015年，石濡菲成為自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目六堡茶制作技藝代表性傳承人。
石濡菲和茶農(nóng)一起采摘茶葉。（代表供圖）
　　讓一片茶葉帶富一方百姓
　　近年來(lái)，廣西不斷推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，有著千年歷史的六堡茶進(jìn)入了發(fā)展快車道。
　　石濡菲說(shuō)：“一片葉子富了一方百姓，通過(guò)發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，我們六堡大山的茶農(nóng)們過(guò)上好日子。”從2009年起，為了讓更多鄉(xiāng)親學(xué)到六堡茶的制作技藝，為非遺傳承發(fā)展儲(chǔ)備人才，石濡菲著手將傳統(tǒng)技藝編輯成教材，每年都開(kāi)設(shè)多期培訓(xùn)班，從種植、采茶、茶園管理、做茶技藝等方面，將六堡茶制作技藝一一傳授給村民。
　　未參加培訓(xùn)前，村民做的六堡茶沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)做得又苦又澀，還賣不出好價(jià)錢。參加培訓(xùn)后，村民的茶葉得到了市場(chǎng)認(rèn)可。石濡菲介紹，她所在的茶廠通過(guò)聯(lián)合茶農(nóng)、合作社等種植茶園1.2萬(wàn)畝，分布在六堡鎮(zhèn)的黑石頂、肇慶頂、石牛頂、三高頂?shù)葞讉€(gè)核心產(chǎn)區(qū)。年收購(gòu)茶農(nóng)茶青超15萬(wàn)公斤，帶富茶農(nóng)180多戶，其中80戶為留守婦女，靠茶葉產(chǎn)業(yè)為家庭增加單項(xiàng)人均純收入達(dá)1500元以上。
　　漫山遍野的六堡茶園中，茶農(nóng)們穿梭其間，雙手飛快地在茶樹(shù)上舞動(dòng)，起落之間，便已把許多鮮葉裝進(jìn)了背簍。
　　“我們每年至少培訓(xùn)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)800多人次，累計(jì)培訓(xùn)茶農(nóng)6000余人次。”石濡菲說(shuō)，希望通過(guò)自己的努力讓六堡茶在市場(chǎng)的口碑不斷提高，讓更多鄉(xiāng)親通過(guò)學(xué)習(xí)六堡茶傳統(tǒng)制作技藝走上致富路。
石濡菲手把手教村民手工制茶。攝影/顏桂海
　　讓一縷茶香遠(yuǎn)飄世界
　　在六堡鎮(zhèn)塘平村，越來(lái)越多人跟著石濡菲種茶制茶。尤其是當(dāng)選十四屆全國(guó)人大代表后，石濡菲感到肩上的責(zé)任沉甸甸的。在她的工作室，除了擺放自己品牌的茶葉，還陳列了很多茶農(nóng)種的茶，希望能為他們?cè)黾愉N路。
　　“當(dāng)選人大代表后，我更多關(guān)注的是廣大農(nóng)戶的心聲。”石濡菲坦言，“如果只是自己賺錢，不能帶動(dòng)大家一起致富，不能把群眾的心聲傳遞好，我會(huì)愧對(duì)代表這個(gè)光榮的身份。”
　　一次調(diào)研走訪中，石濡菲詢問(wèn)茶農(nóng)，在六堡茶種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中有沒(méi)有遇到什么困難？沒(méi)想到茶農(nóng)回答，只要銷路好，什么困難都不在話下。“現(xiàn)在六堡茶的種植面積已經(jīng)有一定規(guī)模，下一步要更多在品牌建設(shè)、產(chǎn)品銷售上發(fā)力。做好品牌，就是守好廣大茶農(nóng)的利益。”
　　目前，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”已被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，六堡茶制作工藝也是其中代表性項(xiàng)目之一。這給了石濡菲更多信心，她決心要讓更多人關(guān)注到六堡茶，實(shí)現(xiàn)非遺的時(shí)代“破圈”。
　　石濡菲告訴記者，未來(lái)，她將繼續(xù)聚焦鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出更多建議。“中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可以在重要茶區(qū)建設(shè)茶文化主題國(guó)家公園，做好品牌建設(shè)，讓茶香沁滿群眾的致富路。”
石濡菲代表在參加第十四屆全國(guó)人民代表大會(huì)第一次會(huì)議。（代表供圖）
        本網(wǎng)編輯：楊斌 審核：袁建領(lǐng)
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