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石濡菲：茶香沁滿致富路
2025-01-29 16:54:25       來源：全國人大

導讀：　　反腐資訊網據全國人大訊：廣西蒼梧，六堡鎮(zhèn)茶山在一片靜謐中透著綠意，河流從茶園中緩緩流過，這里是茶船古道的起點?！　×げ枋侵?
　　反腐資訊網據全國人大訊：廣西蒼梧，六堡鎮(zhèn)茶山在一片靜謐中透著綠意，河流從茶園中緩緩流過，這里是茶船古道的起點。
　　“六堡茶是著名的僑銷茶。”全國人大代表、廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠黨支部書記石濡菲介紹，六堡茶擁有1500多年的產制歷史，百年前自此沿著茶船古道順水東行至廣州，通過海上絲綢之路銷往東南亞及世界各地，讓一縷茶香遠飄萬里。
　　“把廣西六堡茶做好，把六堡茶故事說好，帶動著茶農一起致富。這是我履職的最大心愿！”石濡菲坦言。
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶山，石濡菲正在查看茶葉長勢。攝影/顏桂海
　　傳承指尖上的“老手藝”
　　1987年出生的石濡菲，是土生土長的六堡鎮(zhèn)人，這里是六堡茶的原產地。她從小就跟著爺爺上山采茶，跟母親學著炒茶，在“處處是茶、家家制茶”的環(huán)境中耳濡目染。2007年，父親去世，為了幫母親照顧茶廠，石濡菲決定回到家鄉(xiāng)，傳承好六堡茶的制作技藝。
　　盡管鎮(zhèn)子里幾乎家家戶戶都制茶，但六堡茶一度因制茶工藝良莠不齊，茶葉價格低迷，當地很多茶農只是自種自喝，沒有形成產業(yè)。
　　“當時跟外地人提起六堡茶，幾乎沒人聽說過，村里的茶園好多都撂荒了，我心里特別不是滋味。”石濡菲說，“于是，我決定，不僅要把六堡茶分享出去，還要把指尖上的老手藝傳承下去。”
　　從采青、晾青、殺青到揉捻、烘干、陳化，制作六堡茶共有16道工序，全部是純手工完成，每個步驟都有嚴格要求。比如說炒茶，鍋溫要保持在260攝氏度左右，用手直接去翻炒。“剛開始學的一兩年經常一燙就起泡，時間長了，手上起繭，也就適應了。”
　　追隨著母親的腳步，石濡菲走遍了六堡鎮(zhèn)每座茶山、每個村寨，了解土質特點，掌握各個節(jié)氣的氣溫、濕度規(guī)律以及各村寨的制茶手法。對于石濡菲來說，把非遺技藝傳承好，是她刻在心里的堅持。
　　多年來，石濡菲掌握了茶葉的種植、管理、采摘、制作、沖泡、品鑒、包裝、儲存等每一道工序，自主研發(fā)的產品也得到市場的認可。2015年，石濡菲成為自治區(qū)級非物質文化遺產代表性項目六堡茶制作技藝代表性傳承人。
石濡菲和茶農一起采摘茶葉。（代表供圖）
　　讓一片茶葉帶富一方百姓
　　近年來，廣西不斷推動茶產業(yè)縱深發(fā)展，有著千年歷史的六堡茶進入了發(fā)展快車道。
　　石濡菲說：“一片葉子富了一方百姓，通過發(fā)展六堡茶產業(yè)，我們六堡大山的茶農們過上好日子。”從2009年起，為了讓更多鄉(xiāng)親學到六堡茶的制作技藝，為非遺傳承發(fā)展儲備人才，石濡菲著手將傳統(tǒng)技藝編輯成教材，每年都開設多期培訓班，從種植、采茶、茶園管理、做茶技藝等方面，將六堡茶制作技藝一一傳授給村民。
　　未參加培訓前，村民做的六堡茶沒有統(tǒng)一標準，有時做得又苦又澀，還賣不出好價錢。參加培訓后，村民的茶葉得到了市場認可。石濡菲介紹，她所在的茶廠通過聯(lián)合茶農、合作社等種植茶園1.2萬畝，分布在六堡鎮(zhèn)的黑石頂、肇慶頂、石牛頂、三高頂等幾個核心產區(qū)。年收購茶農茶青超15萬公斤，帶富茶農180多戶，其中80戶為留守婦女，靠茶葉產業(yè)為家庭增加單項人均純收入達1500元以上。
　　漫山遍野的六堡茶園中，茶農們穿梭其間，雙手飛快地在茶樹上舞動，起落之間，便已把許多鮮葉裝進了背簍。
　　“我們每年至少培訓當地茶農800多人次，累計培訓茶農6000余人次。”石濡菲說，希望通過自己的努力讓六堡茶在市場的口碑不斷提高，讓更多鄉(xiāng)親通過學習六堡茶傳統(tǒng)制作技藝走上致富路。
石濡菲手把手教村民手工制茶。攝影/顏桂海
　　讓一縷茶香遠飄世界
　　在六堡鎮(zhèn)塘平村，越來越多人跟著石濡菲種茶制茶。尤其是當選十四屆全國人大代表后，石濡菲感到肩上的責任沉甸甸的。在她的工作室，除了擺放自己品牌的茶葉，還陳列了很多茶農種的茶，希望能為他們增加銷路。
　　“當選人大代表后，我更多關注的是廣大農戶的心聲。”石濡菲坦言，“如果只是自己賺錢，不能帶動大家一起致富，不能把群眾的心聲傳遞好，我會愧對代表這個光榮的身份。”
　　一次調研走訪中，石濡菲詢問茶農，在六堡茶種植和產業(yè)發(fā)展過程中有沒有遇到什么困難？沒想到茶農回答，只要銷路好，什么困難都不在話下。“現在六堡茶的種植面積已經有一定規(guī)模，下一步要更多在品牌建設、產品銷售上發(fā)力。做好品牌，就是守好廣大茶農的利益。”
　　目前，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”已被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，六堡茶制作工藝也是其中代表性項目之一。這給了石濡菲更多信心，她決心要讓更多人關注到六堡茶，實現非遺的時代“破圈”。
　　石濡菲告訴記者，未來，她將繼續(xù)聚焦鄉(xiāng)村振興、產業(yè)高質量發(fā)展提出更多建議。“中國茶文化源遠流長，可以在重要茶區(qū)建設茶文化主題國家公園，做好品牌建設，讓茶香沁滿群眾的致富路。”
石濡菲代表在參加第十四屆全國人民代表大會第一次會議。（代表供圖）
        本網編輯：楊斌 審核：袁建領
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